Dans une caisse isolante, des produits froids et chauds restent aussi longtemps que possible à température. On utilise les boxes isothermes surtout dans l’industrie alimentaire, le secteur pharmaceutique, des établissements de soins, des cuisines de collectivité et la gastronomie. Grâce aux parois et couvercle isolants des conteneurs réchauffants et des caisses réfrigérants, la perte de température est faible pendant le stockage et le transport. Avec l’addition des accumulateurs optionnels, la perte de température peut même être ralentie considérablement.